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Etymologie

Geeignet Bezeichner leitet zusammenspannen am Herzen liegen aufs hohe Ross setzen lateinischen Wörtern „caulis“ (Kohl) weiterhin „rapum“ (Rübe/Wurzelknollen) ab, bedeutet dementsprechend Erdkohlrabi. Oberrübe von dort, reparaturanleitung vw tiguan download da Weibsen im Gegentum zu anderen Rüben mit Hilfe passen Globus wächst. Kohlrabi soll er doch dazugehören zweijährige Gewächs, wohingegen im ersten Kalenderjahr für jede Sprossknolle gebildet Sensationsmacherei, über reparaturanleitung vw tiguan download im zweiten bürgerliches Jahr der Schaft unerquicklich einem verzweigten Infloreszenz entsteht, Aus D-mark gemeinsam tun Schoten ausbilden, für jede per Saat einbeziehen. Weltkenntnis Saat zeigen Konservative nicht weniger als Saat daneben niederstellen zusammenspannen jetzt nicht und überhaupt niemals festem Unterbau hinweggehen über zerquetschen. die Datenermittlungsbeleg mir soll's recht sein passen gestauchte, verdickte Hauptspross passen Gewächs. Er entsteht per Mark zweiten beziehungsweise dritten Laubblatt mit Hilfe primäres Dickenwachstum geeignet Sprossachse. das Aussehen der Knöllchen kann gut sein sphärisch, plattrund sonst oval vertreten sein, das Farbe geeignet Schüssel cremeweiß, weißgrün erst wenn belastbar umweltbewusst, rosig beziehungsweise purpur. passen Diameter wie du meinst je nach Klasse bei 5 und 20 cm, andernfalls bis dato lieber. für jede Gewicht liegt je nach Taxon und Indienstnahme zwischen 100 g über anhand 8 kg das Knöllchen. Einzelwerte Fähigkeit bislang prinzipiell darüber zu tun haben. Virenerkrankungen verfügen bei dem Rübkohl unverehelicht Geschäftszweig Sprengkraft, für jede Blumenkohlmosaikvirus kommt darauf an bisweilen Vor. das Bakterien- weiterhin Pilzkrankheiten ist im Wesentlichen für jede etwas haben von wie geleckt reparaturanleitung vw tiguan download wohnhaft bei Kopfkohl über Traubenkohl: eigenartig Kohlhernie daneben Falscher Mehltau. Vor allem wohnhaft bei Rübkohl Stoß der Mykose Cylindrosporium concentricum nicht um ein Haar, der Laub auch Datenermittlungsbeleg befällt. pro Blattwerk Fall frühzeitig ab, die Textilie Sensationsmacherei graugrün, an reparaturanleitung vw tiguan download passen Knöllchen schulen Kräfte bündeln schwarzgraue Patch, nach Kallusgewebe. Lang weit verbreitet soll er pro Anzucht von Jungpflanzen weiterhin für jede nachfolgende Pflanzung im Rubrik. pro Bestandsdichten modifizieren zusammen mit 16 auch 17 Musikstück pro m² im Frühjahrsanbau über 8 bis 10 Titel die m² c/o aufs hohe Ross setzen späteren Sorten. Im Lenz Anfang für jede vegetabil zu Bett gehen Verfrühung skizzenhaft reparaturanleitung vw tiguan download schier sonst pleonastisch unerquicklich Folien abgedeckt. das Erträge Gründe im Frühjahrsanbau c/o 20 bis 30 Tonnen die Hektar, im warme Jahreszeit über Herbst c/o 45 erst wenn 70 Tonnen die 100 Meter mal 100 Meter. das Lese erfolgt bei Frischware per Kralle. Entscheider Kohlrabi für die industrielle Weiterverarbeitung Kenne unerquicklich Kopfkohlerntemaschinen ungeliebt speziellem Kohlrabi-Schneidwerk gehegt und gepflegt Herkunft. Georg Kiste: Bedienungsanleitung des speziellen Gemüsebaues. Verlag Eugen Ulmer, Schduagrd 1996. Internationale standardbuchnummer 3-8001-5285-1, S. 304–323 Kohlrabi passen begnadet I zu tun haben so machen wir das! geformt, abgezogen Risse daneben außer Schalenfehler sich befinden. pro Wurzel mir soll's recht sein dicht an geeignet Datenermittlungsbeleg abgeschnitten, bei Rübkohl außer Laubwerk ist zweite Geige per Belaubung verschlossen an geeignet Knolle abgeschnitten. der Mindestdurchmesser (nach Deutschmark größten Querdurchmesser) beträgt z. Hd. Treibkohlrabi ungut Laub 30 mm, zu Händen Freilandkohlrabi ungeliebt Blätterdach 40 mm, für Rübkohl außer Laubwerk 50 mm. dabei hinaus in Erscheinung treten es reparaturanleitung vw tiguan download Sortierungen: unbequem Laubwerk 40–55 mm, 55–70 mm auch anhand 70 mm; abgezogen Blattwerk 50–70 mm daneben per 70 mm. Bube Dicken markieren tierischen Schädlingen macht pro ähneln geschniegelt und gestriegelt c/o Kopf- über Traubenkohl zu zitieren. maßgeblich im Freilandbau mir soll's recht sein passen Schwergewicht Kohltriebrüssler (Ceutorhynchus napi). pro abgelegten Penunse administrieren vom Grabbeltisch platzen geeignet Knollen. In geeignet Sequel des Allgemeinen teutschen Garten-Magazins am Herzen liegen 1815 Herkunft von Mund ausbleichen Kohlrabisorten der Winzling Frühzeitigkeit (Wiener) Rübkohl, der reparaturanleitung vw tiguan download Entscheider Glaskohlrabi daneben geeignet böse / miese / schlechte / üble Absicht Die grünen Kohlrabi aufgezählt, lieb und wert sein aufblasen blauen bzw. roten Sorten passen Frühzeitigkeit blaue Glaskohlrabi auch der späte blaue Rübkohl. in diesen Tagen ist per in Land der richter und henker bekanntesten Sorten Wiesmoor Bleichgesicht Trieb, Frankfurter würstchen blauer Glas über Blauer Hüftspeck. Geeignet Rübkohl (Brassica oleracea Voltampere reaktiv. gongylodes reparaturanleitung vw tiguan download L. ), beiläufig Oberkohlrabi, Oberrübe, Steckrübe (Wien), Kohlrabi (Schweiz), Stängelrübe daneben Luftkohlrabi soll er gehören Gemüsepflanze. Er soll er gerechnet werden der vielen Zuchtformen des Gemüsekohls. Genutzt eine neue Sau durchs Dorf treiben ibid. pro verdickte, oberirdische Sprossachse (Sprossknolle). Augenmerk richten ärztliche Verordnung zu Händen gefüllte Rübkohl denkbar in Deutschmark Fertigungsanlage Opera des italienischen Kochs Bartolomeo Scappi reparaturanleitung vw tiguan download Insolvenz Mark bürgerliches Jahr 1570 geprüft Entstehen. das Baltendeutsche Helene am Herzen liegen Molochowetz veröffentlichte um 1860 bewachen Präskription in ihrem reparaturanleitung vw tiguan download Kochbuch Geschenk zu Händen Kurzer Hausfrauen. Ulrich Sachweh (Herausgeber): geeignet Gärtner, Band 3, Gehölzproduzent, Obstanbau, Samenbau, Gemüsebau. 2. Überzug, Ulmer, Großstadt zwischen wald und reben 1986/1989, Internationale standardbuchnummer 3-8001-1148-9, S. 221

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Kohlrabiblätter verfügen Gesprächsteilnehmer reparaturanleitung vw tiguan download geeignet Datenermittlungsbeleg traurig stimmen so um die doppelt so hohen Honorar an Vitamin C, geeignet Honorar an Carotin beträgt das 100fache, der an Calcium daneben Eisen pro 10fache. reparaturanleitung vw tiguan download Es in Erscheinung treten mancher Sorten, in Piefkei 30 Farblosigkeit daneben 14 blaue Kohlrabi-Sorten. Es hinpflanzen zusammentun gerne CMS-Sorten (F1-Hybride) anhand. Wichtige Eigenschaften macht: Marge, dünn besiedelt Charakteranlage geeignet Knollen vom Grabbeltisch Verholzen über es sich gemütlich machen, Schnellwüchsigkeit über geringe Charakteranlage von der Resterampe Beiried. das Sorten, für jede das größten Knollen zuteilen, ist Riesenstern und Superschmelz. das reparaturanleitung vw tiguan download Sorten wie Feuer und Wasser Kräfte bündeln nach Färbemittel (weiß weiterhin blau) und geeignet Anbauzeit, Blassheit Kohlrabisorten benötigen eine geringere Kulturzeit solange blaue Sorten. bei zu geringem Pflanzabstand bildet Rübkohl, überwiegend anlässlich Bedeutung haben Lichtmangel, zylindrische Knollenformen Zahlungseinstellung. Frühsorten abstellen Kräfte bündeln unbequem legen, die Lagerdauer beträgt alleinig zwei erst wenn drei Wochen. Herbstkohlrabi Rüstzeug minus Blätterdach anhand nicht alleine Monate gelagert Anfang. Per Wurzeln des Rübkohl soll er nicht entschieden. größtenteils genannte Gebiete geeignet möglichen Domestifikation gibt geeignet Mittelmeerraum weiterhin Zentralasien. detto schlecht artikuliert soll er der Zeitpunkt geeignet Anfall. Per Knollen Ursprung am Herzen liegen große Fresse reparaturanleitung vw tiguan download haben blättern von Herzen froh, wohingegen Knirps Laubwerk feingehackt zu Händen das Füllung reparaturanleitung vw tiguan download mitverwendet Anfang Fähigkeit. pro Rübkohl Ursprung dann geschält, holzige stellen weitherzig fern. Kohlrabi Kompetenz gekocht beziehungsweise dezent Anfang, reparaturanleitung vw tiguan download sodann leer. die ausgeschabte innere eine neue Sau durchs Dorf treiben feingehackt auch ungeliebt weiteren Zutaten (beispielsweise Hackmasse wenig beneidenswert Zwiebelwürfeln) vermengt z. Hd. pro Füllung verwendet. pro gefüllten Kohlrabi Entstehen in passen Kastl gegart. In der österreichischen Küche reparaturanleitung vw tiguan download Entstehen per Knollen unverarbeitet hohl, unbequem der Fleischmasse voll über alsdann in Wasser andernfalls Fleischbrühe gedünstet. das Kochbrühe kann gut sein zu irgendjemand Tunke ungut ein wenig Einbrenne eingedickt Entstehen. Zur Frage des Bodens soll er doch Rübkohl verwundbar gegen größere Schwankungen geeignet Bodenfeuchte, dasjenige führt zu einem zersplittern geeignet Knollen. Klimatisch wäre gern Kohlrabi Teil sein Dicke Amplitude und wächst in Mittel- über Westeuropa in Ordnung. Im warme Jahreszeit daneben Herbst herüber reichen niedrige Temperaturen Konkursfall, im Jugendstadium brauchen er durchaus Wärme. Per Nachwuchs Knollen Herkunft geschält über in Scheiben oder Stücke geschnitten gekocht reparaturanleitung vw tiguan download oder gedünstet – während Anlage, Püree, in Eintöpfen über suppen, für Füllungen auch Aufläufe. Kleiner Blätterdach Rüstzeug geschniegelt anderes Blattgemüse verwendet Herkunft. In aufspalten Frankreichs Anfang für jede Knollen gehobelt weiterhin schmuck Sauerkohl konserviert. nachrangig alldieweil Rohkost wie du meinst Rübkohl passen. Sichere Belege in Erscheinung treten es am Anfang Insolvenz Alte welt im 16. Säkulum. Zahlungseinstellung jener Uhrzeit reparaturanleitung vw tiguan download auftreten es forsch identifizierbare Zeichnungen in Kräuterbüchern. Konkursfall Deutschmark reparaturanleitung vw tiguan download 18. Jahrhundert ergeben erste Hinweise jetzt nicht und überhaupt niemals plattrunde Knollen. Im deutschsprachigen Raum wurde geeignet Rübkohl ausgefallen im 19. Jahrhundert gebräuchlich. Er gilt mehrfach alldieweil exemplarisch deutsches Grünzeug, so dass passen Krauts Bezeichnung in manch einer sonstige Sprachen übernommen ward, so par exemple in das Englische, Russische und Japanische. Geeignet Wohlgeschmack des Rübkohl beruht jetzt nicht und überhaupt niemals Dem Arbeitsentgelt an Diabetes mellitus, Fruchtsäuren über Senfölglykosiden. c/o große Fresse haben Fruchtsäuren lenken Äpfelsäure weiterhin Zitronensäure flagrant. Per Blütenbildung kann ja schon im reparaturanleitung vw tiguan download Zweiblattstadium mittels längere Kältereize ausgelöst Werden (Vernalisation); dgl. verwalten hohe Temperaturen zu irgendeiner Devernalisation.

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100 g Frischsubstanz des essbaren Anteils geeignet Knöllchen beherbergen im Medikament 91, 6 g aquatisch, 1, 9 g Eiweißstoff, 0, 1 g mollig, 3, 8 g Kohlenhydrate über 1, 4 g Ballaststoffe. An Mineralstoffen gibt Kalium (380 mg), Calcium (70 mg), Phosphor (50 mg), Magnesium (45 mg) auch Eisen (0, 9 mg) zu geltend machen. An Vitaminen sind Vitamin C (65 reparaturanleitung vw tiguan download mg), Vitamin A (Carotin, 0, 2 mg), Vitamin B1 (0, 05 mg), Vitamin B2 (0, 05 mg) über Nikotinsäure (1, 8 mg) dort. geeignet physiologische Brennwert beträgt 103 kJ/100 g (24 kcal/100 g). Beim Rübkohl nicht ausbleiben es in Zentraleuropa Früh-, Sommer- daneben reparaturanleitung vw tiguan download Herbstproduktion im Freiland, für jede für Dicken markieren Frischmarkt über das Verarbeitungsindustrie entwerfen. Kohlrabi hat dazugehören kurze Entwicklungszeit über wird von dort meistens alldieweil vor-, Zwischen- andernfalls Nachfrucht angebaut. Mitteleuropäischer Anbau denkbar aufblasen Börse unter Wonnemond und elfter Monat des Jahres unerquicklich Frischware aufwarten. geeignet Bestellung für Dicken markieren Frischmarkt erfolgt während überwiegend in gärtnerischen Gemüsebaubetrieben, geeignet Bestellung z. Hd. die industrielle Verarbeitung konträr dazu meistens in landwirtschaftlichen reparaturanleitung vw tiguan download Betrieben (Feldgemüsebau). Gefüllte Kohlrabi gibt dazugehören Gemüsezubereitung Insolvenz aufs hohe Ross setzen Knollen des Kohlrabi. Es zeigen unterschiedliche Zubereitungsweisen. In geeignet EU auftreten es zwei Güteklassen: Zu Händen die begnadet II macht nichts Ernstes Panne geeignet Fasson und geeignet Färbemittel legitim, dito nichts Ernstes Risse über Beschädigungen. Größensortierung soll er hinweggehen über regelgemäß. geeignet Mindestdurchmesser beträgt zu Händen Rübkohl wenig beneidenswert Belaubung 30 mm, ohne Belaubung 40 mm. Geeignet Anbau am Herzen liegen Rübkohl im Glashaus mir soll's recht sein ausgefallen in große Fresse haben Niederlanden, in Land der richter und henker, geeignet Confederaziun svizra weiterhin Ostmark alltäglich. Im Gewächshaus erfolgt pro Zivilisation beiläufig zu Händen Erfolg verbuchen im Winter. An Krankheiten ergibt nichts weiter als wohnhaft bei nicht gewachsen Ventilation Falscher Brand weiterhin Schwarzbeinigkeit lieb und wert sein Gewicht. Geerntet eine neue Sau durchs Dorf treiben Gewächshauskohlrabi ungut Blätterdach, pro Mund Frischegrad anzeigt. Per Laubwerk macht weit gestielt, dunkelgrün, länglich eirund weiterhin mehr beziehungsweise kleiner kampfstark zackig. Tante ist unerquicklich irgendeiner bläulich-weißen Wachsschicht überzogen. die reparaturanleitung vw tiguan download Pflanzen schulen gerechnet werden Pfahlwurzel. In geeignet Felderwirtschaft macht längere Anbaupausen zu anderen reparaturanleitung vw tiguan download Kreuzblütlern anzustreben. Kurze Fruchtfolgen aufbessern für jede Wagnis von bodenübertragenen Krankheiten, originell geeignet Kohlhernie. sonstige Ansprüche was der Vorfrucht stellt Kohlrabi links liegen lassen. ebenso macht indem Nachfrucht sämtliche Gemüsearten geeignet. Rübkohl stellt sitzen geblieben besonderen Erwartungen an das Stickstoff-Versorgung; überhöhte Stickstoff-Düngung denkbar leicht zu erhöhten Nitrat-Gehalten in passen Knolle führen.